モンテプルチアーノの王者と言われる
イタリアの偉大なる生産者『Emidio Pepe』。
1979年にはもうイタリアで数々のバローロやブルネロを抜いて
イタリアNo.1のワインとなったと記事を見せてもらいました。
今もなお、イタリアのビオワインとしてもNo.1として君臨しています。
今のイタリアワインの自然派・ビオ・オーガニックと言われるワイナリーは
みなここを目指してワイン造りをしています。
ブドウを育てて、何も手を加えずボトルの中で瓶内熟成をしていきます。
来月また来日し、テイスティングセミナーを開催予定です。
フレンチ、和食、イタリアン、その他様々なジャンルのお店を対象としてセミナーをし、
日本でもっとこの生産者の価値を知ってもらいたいです。
赤白合わせて10ビンテージを垂直テイスティングしまし
昨年のテイスティング時からの熟成の進捗も分かり、これ
帰国したらスペシャルビンテージのオーダー会やります！
