フクマサで取扱うプロセッコの凄い話✨青リンゴの様な爽やかな華やかな香りの広がる、イタリア人に親しまれるスパークリングワイン『プロセッコ』プロセッコ用の新鮮なブドウのジュースは鮮度を維持する為に搾られてから０℃の状態で保管されています。そして、オーダーが入ると造られるという、オーダーメイド式。ただ大量生産でフレッシュな状態ですぐ造って置いておくのではない、『こだわり』が美味しさの秘訣でもあります。また、二次発酵も1日で造るところを20日間、フリッツァンテ（微炭酸）においては30日間ステンレスタンク内で発酵させ続ける事で泡がきめ細かく、また液に溶け込むことで舌触りが良くなり、日持ちも3〜5日間も持つ状態の素晴らしいものになります。日本向けのみガス圧を4.8→5.3気圧と上げて造ってもらっています。そんなオーダーメイドなプロセッコ✨是非お試しください！イタリア企画として、10月末まで『レコンテッセ』キャンペーンとして、レコンテッセ商品を10%OFFでご提供します！※Facebook又はインスタのフクマサのイタリア記事をシェアしたお客様※合計5,000円以上の商品（税抜）お買上げのお客様を対象と致します。詳しくは店頭で。明日はフランチャコルタへ移動します✨また行く先々でキャンペーン開催予定です。お見逃しなく！

FUKUMASA WINE&CELLARさんの投稿 2019年10月12日土曜日